Palmiers faits maison

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Je suis régulièrement les publications de Cake au citron et nous avons testé ses palmiers faits maison.

Ingrédients / pour 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée fait maison ou non environ 200-270 g
  • 40 g de sucre (ou 60 g pour les gourmands sucrés)
  • 1 jaune d’œuf

Recette Palmiers faits maison :

  1.  Préchauffer le four à 180°c. Étaler le rouleau de pâte feuilletée. Saupoudrer la pâte de sucre (garder 2-3 pincée).
  2. Rouler de chaque côté de l’extérieur vers le centre. Vous pouvez mettre votre “boudin” au congélateur 5 min pour durcir la pâte afin qu’elle se coupe plus facilement après et pour éviter de déformer les palmiers (j’aurais dû de le mettre au congélateur).
  3. Découper vos palmiers et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer encore de sucre (2-3 pincées). Dorer votre « boudin » avec le jaune d’œuf pour que vos palmiers aient une jolie couleur.
  4. Enfourner pendant environ 10 minutes pour des petites tailles, plus pour une taille standard (20 minutes).

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BON APPÉTIT

et Merci Cake au citron!!!

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