Dahl aux lentilles

Souvent en manque de fer depuis mon accouchement, je consomme beaucoup de lentilles ( riche en fer) que j’associe à un bon verre de jus d’orange riche en vitamine C pour fixer le fer 🙂 Voici une de mes recettes préférées que je modifie au grès de mes envies en changeant les épices et en rajoutant une carotte ou deux quand j’ai le temps.

Ingrédients :

  • Gingembre râpé – 2cm
  • Aïl – 2 gousses
  • Oignon – 1
  • Lentilles  – 350g
  • Bouillon – 1 litre avec différentes épices : 1c. à café de poivre rouge, 1 de cumin, 1 de curcuma et 1 de garam massala.

Recette:

Émincer l’oignon. Faire cuire tous les ingrédients pendant 25 min. Égoutter avec une écumoire.

Bon appétit les gourmands!

 

Photo crédit: Edgar Castrejon

24 Commentaires

  • Mermaidshark 17 avril 2018 at 22 h 02 min Répondre

    Mmmmm ça a l’air délicieux ! Je suis végétarienne depuis peu et c’est toujours chouette de trouver de nouvelles recettes ! 😘

    • Maman Locaaa 17 avril 2018 at 22 h 19 min Répondre

      Je te confirme! c’est super bon et surtout quand on mange peu de viandes comme moi ou comme toi, il faut bien penser à consommer du fer comme dans les lentilles par exemple car on a vite des carences…

  • Les Fraises de Myna 17 avril 2018 at 22 h 15 min Répondre

    Coucou! Hummm ça c’est tellement bon et rapide à faire!! J’adore!!!

  • Filiz Aydogdu 17 avril 2018 at 22 h 17 min Répondre

    Je suis une grande fan de lentilles! Dans la cuisine turque, nous avons beaucoup de recettes différentes à base de cet ingrédient mais je ne connaissais pas cette recette! je la testerais! merci 🙂

    • Maman Locaaa 17 avril 2018 at 22 h 18 min Répondre

      Pareil trop fan des lentilles! Ma belle mère m’en fait à chaque fois que je vais lui rendre visite en Algérie. C’est quoi votre spécialité à base de lentilles ?

  • peggy vanderhispallie 17 avril 2018 at 22 h 19 min Répondre

    coucou,
    une recette que je connais pas mais je suis pas très douer en cuisine merci pour ton partage j’y penserait quand j’ai besoin de fer ….moi je pensait toujours au viande rouge et pas au lentilles
    bonne soirée

  • Girls n Nantes Eva (@GirlsnNantes) 18 avril 2018 at 8 h 52 min Répondre

    les lentilles c’est la base. Les enfants en mangent à la maison et ils adorent.
    Et moi j aime l indien donc c’est parfait !

    • Maman Locaaa 23 avril 2018 at 23 h 09 min Répondre

      La cuisine indienne un vrai régal!! En fait, la nourriture en général 🙂 #teamgourmande

  • maman et sa chipie 18 avril 2018 at 9 h 23 min Répondre

    merci pour cette decouverte cela me donne envie de manger

  • crozaclive 18 avril 2018 at 9 h 40 min Répondre

    C’est vraiment très simple à faire et rapide…. c’est vrai que les lentilles apportent beaucoup à notre corps…

  • Charlotte Martinet 19 avril 2018 at 9 h 21 min Répondre

    Hello !! Perso, j’adore les lentilles! En salade ou pas, c’est un délice, merci pour cette recette qui chance un peu, à tester !!

  • Laura 19 avril 2018 at 10 h 34 min Répondre

    Ici on aime tous cela les lentilles, kids included ! Donc PERFECTO !! Top recette… et cette photoooooooooo (top de mettre le crédit je vais aller voir ce qu’il fait cet Edouard Castrjon !!) Belle journée Nedj !

    • Maman Locaaa 20 avril 2018 at 23 h 40 min Répondre

      Pareil ici 🙂 La photo tu peux la trouver sur Pixabay, ce sont des photos libres de droit. 🙂

  • Louloutediary 19 avril 2018 at 17 h 55 min Répondre

    Je ne mange jamais de lentilles .. C’est un tort mais je suis restée traumatisée des lentilles immangeables de la cantine …
    Pourtant, une fois, une amie m’a fait de la soupe de lentilles, sans me dire ce que c’était, et j’avais beaucoup aimé !
    En fait, je pense qu’il ne faut pas me dire qu’il y a de lentilles dans le plat, et que je ne le remarque pas :p. J’en aurai bien besoin car le fer et moi on est pas trop copains en plus.
    Je vais montrer ta recette à mon chéri, voir si il la fera :p
    Belle soirée
    Elsa

    • Maman Locaaa 20 avril 2018 at 23 h 37 min Répondre

      Oui tu peux essayer avec d’autres légumes secs c’est très bon aussi et très riche en vitamines 🙂

  • Chagazoulou du blog Chagaz' et vous? 19 avril 2018 at 21 h 50 min Répondre

    Qu’est ce que j’ai pu en manger au nepal et en inde !!! Avec des naans 🙂
    ppur le fer tu as aussi le cassis et la betterave rouge 😉

    http://www.chagazetvous.com

  • Beatrice 20 avril 2018 at 12 h 31 min Répondre

    Moi qui adore les lentilles !!! C’est pour moi!!!

  • FNFH 21 avril 2018 at 21 h 22 min Répondre

    brrrrrr, je deteste les lentilles donc je ne tenterais pas lol

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