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Dahl aux lentilles

Souvent en manque de fer depuis mon accouchement, je consomme beaucoup de lentilles ( riche en fer) que j’associe à un bon verre de jus d’orange riche en vitamine C pour fixer le fer 🙂 Voici une de mes recettes préférées : le Dalh de lentilles que je modifie au grès de mes envies en changeant les épices et en rajoutant une carotte ou deux quand j’ai le temps.

Ingrédients :

  • Gingembre râpé – 2cm
  • Aïl – 2 gousses
  • Oignon – 1
  • Lentilles  – 350g
  • Bouillon – 1 litre avec différentes épices : 1c. à café de poivre rouge, 1 de cumin, 1 de curcuma et 1 de garam massala.

Recette du Dahl aux lentilles :

Émincer l’oignon. Faire cuire tous les ingrédients pendant 25 min. Égoutter avec une écumoire.

Bon appétit les gourmands!

Photo crédit: Edgar Castrejon

24 commentaires

    • Je te confirme! c’est super bon et surtout quand on mange peu de viandes comme moi ou comme toi, il faut bien penser à consommer du fer comme dans les lentilles par exemple car on a vite des carences…

  1. Je suis une grande fan de lentilles! Dans la cuisine turque, nous avons beaucoup de recettes différentes à base de cet ingrédient mais je ne connaissais pas cette recette! je la testerais! merci 🙂

  2. coucou,
    une recette que je connais pas mais je suis pas très douer en cuisine merci pour ton partage j’y penserait quand j’ai besoin de fer ….moi je pensait toujours au viande rouge et pas au lentilles
    bonne soirée

  3. Ici on aime tous cela les lentilles, kids included ! Donc PERFECTO !! Top recette… et cette photoooooooooo (top de mettre le crédit je vais aller voir ce qu’il fait cet Edouard Castrjon !!) Belle journée Nedj !

  4. Je ne mange jamais de lentilles .. C’est un tort mais je suis restée traumatisée des lentilles immangeables de la cantine …
    Pourtant, une fois, une amie m’a fait de la soupe de lentilles, sans me dire ce que c’était, et j’avais beaucoup aimé !
    En fait, je pense qu’il ne faut pas me dire qu’il y a de lentilles dans le plat, et que je ne le remarque pas :p. J’en aurai bien besoin car le fer et moi on est pas trop copains en plus.
    Je vais montrer ta recette à mon chéri, voir si il la fera :p
    Belle soirée
    Elsa

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