Vous souhaitez réaliser des cookies gourmands ou un peu plus healthy?
Voici une recette traditionnelle que j’ai un peu revisité. Ayant un extracteur de jus, je recherche souvent comment recycler les fibres rejetées par celui-ci ( Si vous souhaitez en savoir plus sur notre extracteur de jus, n’hésitez pas à aller lire mon article sur le sujet. Dans cette recette, je les incorpore à ma recette de base mais vous pouvez très bien vous en passer pour réaliser de délicieux cookies.
[ INGRÉDIENTS ] Pour 20 cookies :
– 150 gr. de farine
– 70 / 80 gr. de sucre
– 85 gr. de beurre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 100 gr. de pépites de chocolat
– 1 cuillère à café de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– les restes de fibres de fruits et légumes pour 4 personnes. (Facultatif )
– des flocons d’avoine (4 graines et raisin ) ou autre ( Facultatif)
[ RECETTE ] :
– Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Tout mélanger et malaxer en commençant par le sucre, puis l’œuf puis le reste.
– Si vous n’avez pas mis de fruits/ légumes, former des boules avec les mains, c’est le moment de faire participer les enfants.
– Si vous avez mis des fibres de fruits et légumes ou des fruits râpés, rajouter une pointe de farine pour avoir une texture plus consistante et placer vos « boules » sur la plaque. Même si c’est malléable et que ça colle aux doigts, ça fera de bons cookies quand même.
– Cuire 10 min à 180 degrés puis surveiller et ajouter quelques minutes si besoin.
[ BON APPÉTIT ]
Et vous? Quelle est votre astuce pour de bons cookies? Votre recette préférée?
hummm ils ont l’air delicieux, moi aussi je revisite certaines recettes !
Je m en lasse pas.
Coucou j’en ai fait il y a pas longtemps, et dans ma recette moins de sucre et de beurre et ils étaient bien moelleux
J essayerai de diminuer les doses pour voir si c est bon 🙂
En grande gourmande que je suis j’adore les cookies et voilà une variante à ma recette habituelle qu’il me plairait de tester !
Merci 🙂
On se comprend alors :)))
franchement tu es très futée, c’est top de recycler ce que l on a dans la cuisine, ici ça part au compost puis au jardin mais là avec un recyclage gourmand c’est encore mieux
bises
Le compost c’est super aussi. On est en appart du coup j ose pas…
J’avoue que je n’aurai pas pensé à le faire, c’est une très bonne idée et ça doit donner du goût en plus
Oui c’est délicieux. Je m arrête plus de pâtisser depuis que j ai cet extracteur de jus.
Oh sympa ! Cest vrai que je le jette a chaque fois le reste de fruit
Ça permet de faire quelques économies et c’est délicieux 🙂
Coucou je ne connaissais pas du tout cette variante c’est à tester merci
Avec plaisir 🙂
Hummm cette recette donne envie 🙂
Merci beaucoup